Shiitake-tempura med hemmagjord teriyakisås.

No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 2 msk sesamfrön
  • 1 dl soja (japansk)
  • 1 dl mirin
  • 1 msk socker
  • 0,5 dl salladslökar
  • 2 äggulor
  • 2,5 dl lättöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 200 g shiitake (svamp)
  • 5 dl rapsolja

Instruktioner
 

  • Börja med teryakin genom att rosta sesamfrön i en het, torr teflonpanna. När det börjar "poppa" och de börjar bli bruna är de klara. Häll upp i en skål.
  • Rör ihop soja, mirin och socker så att sockret löser sig. Ställ teriyakisåsen åt sidan.
  • Blanda ägggulor, lättöl och vetemjöl till en tempurasmet.
  • Hetta upp oljan till ca 180°.
  • Doppa svamparna i tempurasemeten och lägg dem i den heta oljan. Fritera ca 1/2 minut. När tempuran är brun och krispig är den klar.
  • Låt rinna av på ett hushållspapper.
  • Doppa de nyfriterade svamparna i teriyakisåsen och njut.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating