Smördegskassler
Ingredienser
- 400 g kassler
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- smör eller margarin
- 50 g ädelost
- 1 msk mjöl
- 2 dl crème fraiche
- salt och peppar
- ½ tsk oregano
- ½ stor platta smördeg eller 2 frysta tinade mindre
Instruktioner
- Strimla kassler, lök och paprika.
- Bryn köttet, tillsätt lök och paprika. Bryn några minuter.
- Smula i ost, mjöl och crème fraiche. Låt puttra några minuter. Smaka av.
- Lägg i en smord pajform.
- Kavla ut smördegen något. Sporra i remsor. Lägg remsorna i ett rutmönster. Avsluta med remsa runt kanten. Pensla med uppvispat ägg. Strö eventuellt sesamfrön på.
- Grädda i 200ºC i 20 minuter.
Fotnot
Ett av alla bidrag från Rolf Moberg, och som han särskilt rekommenderar.
