Thailänsk spetskålsgryta
Förhindrar att skärmen släcks
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl kokosmjölk
- 8 cm citrongräs
- 2 cn galangal eller färsk ingefära
- 4 limeblad
- 2 korianderrötter
- 2 tsk röd currypasta
- 1 spetskål eller vitkål
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 2 msk sesamolja
- 2 tsk honung
- 4 tsk fisksås
- 2 tsk limesaft
Koka upp buljon med kokosmjölk och kryddor. Låt småputtra 10 min. Strimla kål, skalad lök och morötter.
Fräs i sesamolja och häll över honung.
Sila buljongen och smaksätt med fisksås och limesaft. Häll buljongen över grönsakerna.
Koka upp och servera med jasminris.
