Krämig Thaisoppa

Den här soppan är rejält syrlig. Den passar utmärkt som entrérätt till en lite kraftigare kött - eller fiskrätt.
No ratings yet
Förberedelsetid 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total Tid 30 minuter
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 st stor purjolök
  • 1 st gul paprika
  • 1 st röd paprika
  • 1 st röd chilifrukt
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 st lime saften av
  • 2 tsk riven ingefära
  • 1 msk smör
  • 2 dl crème fraiche kokbar
  • salt och peppar efter smak

Instruktioner
 

  • Skölj och strimla purjon på snedden. Spara lite av det gröna till garnering.
  • Kärna ut och strimla paprikorna. Kärna ur och finhacka chilifrukten.
  • Fräs grönsakerna i smöret i en gryta.
  • Pressa i vitlöken och häll på buljong, limesaft och ingefära.
  • Låt soppan koka i 5 minuter.
  • Vispa i creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
  • Häll upp i terrin eller på varma tallrikar och garnera med tunna, tunna strimlor av det gröna från purjolöken.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating