Finhacka löken och fräs i smör i en lämplig soppkastrull.

Tillsätt tomatpuré och cayennepeppar och låt fräsa med en kort stund.

Tillsätt 3 dl av vattnet samt buljongtärningarna. Låt sjuda ca 10 min.

Mixa soppan med en mixerstav och tillsätt sedan resten av vattnet.

Koka upp soppan igen och vispa i jordnötssmöret och kokosmjölken.

Smaka av med citronsaften, salta om det behövs. Koka upp.

Servera med ett gott bröd