Nordafrikansk Jordnötssoppa

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 3 schalottenlökar
  • 1 msk smör
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 krm cayennepeppar
  • 8 dl vatten
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 1 dl jordnötssmör
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk pressad citron

Instruktioner
 

  • Finhacka löken och fräs i smör i en lämplig soppkastrull.
  • Tillsätt tomatpuré och cayennepeppar och låt fräsa med en kort stund.
  • Tillsätt 3 dl av vattnet samt buljongtärningarna. Låt sjuda ca 10 min.
  • Mixa soppan med en mixerstav och tillsätt sedan resten av vattnet.
  • Koka upp soppan igen och vispa i jordnötssmöret och kokosmjölken.
  • Smaka av med citronsaften, salta om det behövs. Koka upp.
  • Servera med ett gott bröd
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating