Älgskav med kantareller

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g fruset skav av älg (rådjur, ren eller hjort går lika bra)
  • 50 g smör att steka i
  • 3 st gula lökar grovt skurna
  • 8 st krossade enbär
  • 2 tsk kinesisk soja
  • 3 dl frysta kantareller el. annan svamp
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och peppar att krydda med

Instruktioner
 

  • Bryn köttet i stekpanna eller gryta.
  • Tillsätt löken och låt den bli halvmjuk.
  • Salta och peppra, utgå från en knapp tesked salt och ett drygt kryddmått peppar.
  • Lägg ner det frusna svampblocket att tina och häll samtidigt över grädden och blanda ner enbären.
  • Låt alltihop puttra ca 15 minuter sedan svampen smält.
  • Smaka sedan av med soja och ev mer peppar.

Similar Posts