Anka i fem smaker (Ped Lon)

No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

  • 1 st medelstor anka
  • 2 msk olja till stekning
  • 1 msk söt sojasås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 3 st frökapslar av karedemumma
  • 10 st tunna skivor ingefära
  • 3 st tunna skivor galanga
  • 1 st kanelstång
  • 3 st stjärnaniskapslar
  • 2 msk risvin
  • ¼ st kålhuvud skuret i tunna strimlor

Instruktioner
 

  • Tag ur ankan, tvätta den och låt rinna av. Lägg sedan ankan i en stor stekpanna med lite het olja på medelstark värme. Vänd ankan ett antal gånger tills den är brynt runt om. Lägg sedan ankan i en stor kastrull med tillräckligt mycket vatten så den täcks, tillsätt sedan söt soja, ljus soja, kardemumma, ingefära, galanga, kanel ,anis och risvin. Koka upp och låt sjuda i 3 timmar.
  • Tag ankan ur kastrullen, torka den och stek den i fräsch olja tills skinnet blir krispigt. Tag upp ankan och stek kålen i samma olja. Servera ankan tillsammans med den stekta kålen och en skål med soja vid sidan av.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating