Kött | Nötkött

Ungersk gulasch

0 from 0 votes
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 300-400 g magert nötkött av innanlår eller fransyska
  • 2 stora lökar
  • 2 msk smör
  • 1 tjock skiva bacon
  • 4-8 råa potatisar
  • 1-3 oskalade vitlöksklyftor
  • salt och peppar
  • 4 to mater färska utan skal
  • 2-3 tsk paprikapulver
  • 1-2 lagerblad
  • ½ msk vetemjöl
  • buljong att späda med

Instruktioner
 

  • Börja med att skära köttet i sockerbitsstora tärningar.
  • Hacka löken, skala och tärna den råa potatisen och baconskivan.
  • Bryn sen köttet i smör innan löken och bacontärningar läggs i. Låt allt ta bra färg.
  • Lägg sedan i de oskalade vitlöksklyftorna.
  • Strö på vetemjöl och paprikapulver. Rör om väl, späd med buljong och lägg sedan i tomater och lagerblad.
  • Salta och peppra och låt småkoka under lock tills köttet är mört.
  • Späd med buljong och lägg i potatistärningarna. "Såsen" skall täcka potatisen nätt och jämnt.
  • Låt sedan småkoka tills potatisen är färdig
  • Servera rykande het med skivad wienerkorv och finhackad persilja.

Similar Posts