Citronkokt rostbiff med rosmarin

No ratings yet
Förberedelsetid 4 minuter

Ingredienser
  

  • 500 g rostbiff i bit
  • 4 dl vatten
  • 2 msk konc kalvfond
  • 2 lagerblad
  • rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
  • 2 purjolökar
  • 250 g broccoli
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 tsk rosmarin
  • 2 krm salt gärna gourmetsalt

Instruktioner
 

  • Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor och sedan i bitar. 
  • Koka upp vatten, fond, lagerblad och pressad citron i en gryta. Lägg i köttet och låt det koka under lock 15-25 min. 
  • Skär purjolök och broccoli i bitar. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 3-4 min. 
  • Blanda lätt crème fraiche, citronskal och rosmarin. Klicka en del av såsen över köttet och strö över salt. 
  • Servera med kokta bönor och resten av såsen.

Similar Posts