Orientalisk skinkwok
Sesamoljan ger en speciell orientalisk smak till rätten. Gör i ordning kött, grönsaker och marinad kvällen före så har du en snabb middagsrätt till nästa dag.
Ingredienser
- 450 g färsk skinka
- 2 morötter
- 1 purjolök
- 2 msk sesamfrön
- 1 msk olja till stekning
Marinad:
- 2 vitlöksklyftor pressade
- 1 dl japansk soja Kikkoman
- 2 msk sesamolja
- 1 msk hackad färsk ingefära
- 1 msk strösocker
- ½ tsk svartpeppar
Tillbehör:
- Jasminris
Instruktioner
- Skala morötterna och skölj purjolöken mycket väl.
- Skär i strimlor. Strimla även köttet. Lägg allt i en plastpåse.Blanda samman marinaden.
- Häll den över strimlorna. Marinera i kylskåp minst 3 timmar och gärna längre.
- Hetta upp en stor stekpanna eller wok. Låt sesamfröna bli lätt rostade. Lägg dem åt sidan.
- Hetta upp oljan i pannan.
- Stek kött och grönsaker på hög temperatur tills köttet är genomstekt, salta.
- Häll på marinaden mot slutet. Strö över sesamfrön vid serveringen.
