Kött | Nötkött

Currybiff Matsaman

0 from 0 votes
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1,5-2 burkar kokosmjölk
  • 2 msk currypasta
  • 2 msk olja
  • 2 hackade lökar
  • 600 g tärnat nötkött
  • 1,5 dl vatten
  • 0,5 dl jordnötter
  • 2 msk Tamarindkoncentrat
  • 3 tsk brun sirap
  • 4 potatisar skurna i bitar
  • 1 krm mald kardemumma
  • 1 kanelstång

Instruktioner
 

  • Hetta upp oljan i en wok eller gryta. Bryn köttet på stark värme. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Lägg currypasta i woken, stek under omrörning i 1 minut. Tillsätt lök och potatis och rör om tills allting är guldbrunt.
  • Lägg tilbaka köttet i woken. Rör ner cocosmjölken, tamarind, kardemumma, kanel, sirap och vatten. Koka upp.
  • Skruva därefter ner värmen och låt sjuda i 20 min.
  • Ta bort kanelstången, rör ner jordnötterna - färdigt.
  • Servera med Jasminris.

Similar Posts