Fläskfilé Culinar

No ratings yet
Portioner 4 PORT

Ingredienser
 

  • 1 hel fläskfilé (400-600 g)
  • ½ dl klippt persilja
  • 1 tsk mynta
  • 1 tsk salvia
  • 1 tsk peppar
  • 1-2 msk smör eller margarin
  • 1 dl buljong (vatten + tärning)

Instruktioner
 

  • Skär upp filén på hela längden så att en ordentlig ficka bildas.
  • Lägg ut köttet och strö på allt det gröna, väl blandat.
  • Rulla ihop köttet från långsidan, ungefär som en rulltårta, och bind om med ett bomullssnöre. Salta och peppra.
  • Smält matfettet i en ugnssäker form och lägg i rullen.
  • Stek köttet i 175° C, 35-40 min.
  • Häll på buljongen vid sidan om köttet efter ca 15 min.
  • När filén är färdig, skär du upp den i skivor.
  • Servera den med en rismix och grönsallad. Skyn räcker som sås.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating