Fläskfilé Stroganoff

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 gul lök
  • ½ pkt bacon
  • smör
  • 1 pressad viltlöksklyfta
  • 2 tsk dijonsenap
  • 3 msk tomatpuré
  • ½ tsk torkad timjan
  • 5 dl vatten
  • 4 msk kalvfond
  • 600 g fläskfilé
  • salt
  • peppar
  • 200 g svamp
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 dl grädde
  • hackad persilja

Instruktioner
 

  • Hacka löken och strimla baconet och bryn i smöret.
  • Tillsätt vitlöken, senapen, tomatpurén och timjanen.
  • Späd med vattnet och kalvfonden. Låt koka i cirka 20 minuter.
  • Putsa under tiden fläskfilén och skär i skivor. Bryn köttet i omgångar i smöret. Salta och peppra.
  • Rensa svampen och bryn i smöret.
  • Vispa ut mjölet i grädden och rör ner redningen i grytan. Tillsätt köttet och svampen. Låt koka i ytterligare cirka 15 minuter.
  • Smaka av med salt och peppar och strö över persiljan.

Fotnot

Ett av alla recept från Rolf Moberg
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating