Frestande räkgryta
Ingredienser
- 2 msk smör
- 4 tsk curry
- 1 tsk paprikapulver
- 200 g champinjoner på burk
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- 2 dl svampspad
- 5 msk chilisås
- 2 msk tomatpuré
- 750 g räkor
Instruktioner
- Strimla paprikorna.
- Smält smöret i en gryta med låga kanter. Rör ner curry och paprikapulver och svamp och låt fräsa en stund.
- Lägg i de strimlade paprikorna.
- Strö över vetemjöl under omrörning. Tillsätt grädde och svampspad. Smaksätt med 4 msk chilisås av ketchuptyp och 2 msk tomatpuré.
- Rör ner chilisås och tomatpurén.
- Låt koka på svag värme under lock i 10 minuter.
- Skala under tiden 3/4 kg räkor.
- Smaka av med salt men tänk på att räkorna också har sälta.
- Lägg i räkorna strax före serveringen så att de hinner bli genomvarma utan att koka. Bjud ris och grönsallad till.
