Gratäng med kyckling och sötpotatis
Sötpotatis har en annan konsistens än vanlig potatis, men en härlig smak
Ingredienser
- Smör att steka i
- 2 st Sötpotatisar
- 2 st Mjöliga potatisar
- 2 st Kycklingfiléer
- 1 st Gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 msk Curry
- 1 tsk Gurkmeja
- 4 dl Grädde
- 1 msk Kycklingfond
- Salt o peppar Efter smak
- Riven ost Efter smak
- 1 pkt Bacon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°.
Smörj en ugnsfast form - Skala potatis, lök och vitlök. Hacka lök och vitlök.
- Skär kycklingfiléerna i strimlor.
- Skiva potatisarna och lägg hälften i en smord ugnsfast form.
- Fräs kycklingen i smör. Tillsätt curryn mot slutet och låt steka med litegrann under omrörning. Lägg sen detta ovanpå potatisen.
- Ha i lite mer smör i stekpannan och fräs lök och vitlök så att det blir mjukt och glansigt. Lägg detta över kycklingen.
- Resten av potatisen läggs över.
- Blanda grädde, gurkmeja, fond, salt o peppar som sen hälls i över potatisen i formen.
- Strö över rikligt med riven ost.
- Baconskivorna läggs ut över gratängen.
- Ställ i mitten av ugnen ca 40 minuter. Känn med sticka att potatisen är mjuk.
