Helstekt fläskytterfilé

Abbe
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 600 gram fläskytterfilé
  • 0,5 tsk torkad rosmarin
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 90 grader.
  • Putsa bort hinnor och senor men behåll fettkappan om den finns kvar och skär täta grunda snitt i den.
  • Krydda med rosmarin, salt och peppar.
  • Hetta upp en panna på hög värme och smält smör och häll i oljan.
  • Bryn fläskytterfilén så den får fin yta. Vänd så att alla sidor får färg.
  • Ta upp den ur pannan och lägg den i en ugnsfast form. Sätt i en stektermometer.
  • När innertemperaturen nått 62 grader tar du ut köttet och slår in det i folie. Låt vila cirka 20 minuter.
  • Skiva upp köttet och stek det hastigt i en het grillpanna med lite olja.
  • Servera med potatis, bearnaisesås och en god sallad.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating