Köttfärsfrestelse
En köttfärsgratäng som liknar en Jansson fast med köttfärs istället för ansjovis.
Ingredienser
- 500 gram nötfärs
- 1 dl chilisås
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk örtkryddor
- 2 st Vitlöksklyftor
- 125 gram mozzarellaost 1 paket
- 9 st fasta potatisar
- 3 st morötter
- 1 st gul lök
- 5 dl grädde alt. matlagningsgrädde
- 100 gram ost riven
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och strimla potatisen och morötterna, (jmf potatisstrimlorna som du gör när du gör Janssons frestelse, ca 0,5×0,5 cm i diameter på ett ungefär).
- Bryn färsen, smaksätt med salt, svartpeppar, örtkryddor och chilisås. Ställ åt sidan.
- Skala och skiva löken ganska tunt.
- Ta en ganska stor ugnsfastform alternativt en mindre långpanna. Täck botten med ett lager potatis/morötter. Ha över all köttfärsfyllning, riv bitar av mozzarella och lägg ävanpå. Toppa med den råa gula löken.
- Avsluta med ytterligare ett lager potatis/morötter. Saltagärna potatisen i båda lagrerna
- Häll över grädden och ställ in formen strax under mitten i ugnen.
- Ta ut formen efter ca 45 minuter, späd eventuellt med mer grädde om gratängen verkar torr. Toppa med en god smakrik ost och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills osten har fått fin färg.
- Känn med en sticka att potatis/morötterna verkligen är mjuka. Täck annars formen med lite aluminiumfolie så att den inte bränns och grädda en stund till.
