Mexikansk tacogratäng

Mexikansk tacogratäng

No ratings yet
Räcker till 8 port
Ugnsvärme: 225°C

Ingredienser
  

  • 2 kg nötfärs
  • 4 + 2 msk olivolja
  • 4 st påsar tacokryddmix
  • 6 st paprikor blandade färger
  • 3 st gula lökar
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 800 g majskorn
  • 800 g krossade tomater
  • 10 dl crème fraiche
  • 4 dl majonnäs
  • 4 dl lagrad ost riven
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk nymald svartpeppar

Servering:

  • guacamole
  • tortillachips
  • blandsallad

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Stek nötfärsen i omgångar i 4 msk olivolja tillsammans med tacokryddmixen, tills färsen fått fin färg och är genomstekt.
  • Lägg över färsen i två ugnsformar, cirka 26 centimeter i diameter.
  • Skär hälften av paprikorna i ringar och lägg dem åt sidan. Strimla resterande paprikor.
  • Skala och finhacka gul lök och vitlök.
  • Fräs paprikastrimlor, gul lök, vitlök och majskorn i 2 matskedar olivolja på medelhög värme under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och låt sjuda i cirka 15 minuter.
  • Blanda grönsakssåsen med färsen i ugnsformarna. Rör ihop crème fraiche, majonnäs, ost, salt och peppar. Bred ut ostkrämen över färssåsen.
  • Grädda gratängerna mitt i ugnen i cirka 40 minuter. 
  • Servera tillsammans med guacamole, tortillachips och blandsallad.

Similar Posts