Värm ugnen till 250º.
Hetta upp plankorna ca 10 minuter.
Lägg köttet i merinaden minst ett par timmar innan tillagningen.
Bryn köttet ca 1-2 minuter på vardera sidan, salta och peppra.
Koka potatisen och mosa med mjölk och smör till tjock konsistens. Smaka av med salt.
Ta ut plankorna och pensla dem med olja.
Placera köttet på plankorna tillsammans med valfria grönsaker t ex smörstekta morötter, sparris, stekta champinjoner eller vad du vill ha, samt en halv tomat skuren som en stjärna på varje planka i ena hörnet.
Spritsa potatismoset runt hela plankan och ställ och ställ in dem i ugnen, ändra till övervärme.
Efter ca 10 minuter är köttet rosa, efter ca 15 minuter välstekt.
Ta ut plankorna och klick bearnaisesåsen över köttet.
