Råriven rotsaksgratäng

No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 3 potatisar
  • 2 morötter
  • 1/4 rotselleri
  • 1/2 purjolök
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl crème fraiche eller grädde
  • riven ost
  • 2 msk grovhackade eller solroskärnor
  • 200 g rökt sidfläsk eller kassler (valfritt)

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Riv rotsakerna grovt.
  • Skiva den ljusa delen av purjolöken fint.
  • Blanda rotsaker och purjo med alla kryddorna och lägg i en smord ugnsform.
  • Ett några centimeter tjockt lager rotsaker i en låg form blir fortare färdiga i ugnen än om du fyller upp i en form med hög kant.
  • Koka upp buljong och grädde och häll över rivet.
  • Strö på riven ost.
  • Toppa med hasselnötter eller solroskärnor.
  • Grädda 30–40 minuter mitt i ugnen.
  • Rökt sidfläsk eller kassler är gott till.
  • Kasslerskivor kan ställas in i ugnen för att värmas en stund medan gratängen blir klar, sidfläsk är godast att steka i panna på spisen.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating