Svapmsoppa

No ratings yet
Portioner 8 port

Ingredienser
 

  • 600 g svamp (t.ex trattkantareller eller karljohanssvamp)
  • 2+2 msk smör
  • 1/2 tsk salt
  • 1 gul lök
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 6 dl vatten
  • 3 msk konc kycklingfond
  • 1 msk finhackad timjan
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 krm nymald svartpeppar

Garnering

  • timjan

Instruktioner
 

  • Rensa svampen. 
    Stek den i 2 msk smör tills den fått fin färg. Krydda med salt. Ta undan ca 1 dl svamp till garnering.
  • Skala och finhacka löken. Fräs den i 2 msk smör i en gryta. Tillsätt vinet och låt det koka in i löken.
  • Tillsätt svamp, vatten, fond och timjan. Låt småkoka under lock ca 5 min.
  • Häll grädden i soppan och mixa slätt med en mixerstav. Krydda med peppar.
  • Toppa soppan med den sparade svampen och garnera med timjan.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating