Vårsoppa

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 l grönsaksbuljong
  • 5 stora morötter
  • 2 dl fryst hackad lök
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • ca 1 ½ dl majskorn

Garnering:

  • gräslök persilja

Instruktioner
 

  • Koka upp buljongen och lägg ner bitar av skalad morot och lök samt tomatkrosset.
  • Koka soppan sakta under lock tills morötterna är riktigt mjuka, 20-30 min.
  • Kör soppan i omgångar i matberedaren till en finfördelad, tunn puré.
  • Häll den i kastrullen och smaka av med kummin och vinäger.
  • Servera soppan med ca 2 msk majskorn i varje tallrik.
  • Garnera med gräslök och persilja.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating