Viltsås

Såsen passar till vilt som hare och rådjur samt fågel
No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 2 msk finhackad lök
  • 1 msk smör
  • 10 krossade enbär
  • 1 dl portvin eller madeira
  • 2 dl köttbuljong
  • 2 dl mellangrädde
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk ädelost eller mesost
  • 1 msk vinbärsgelé
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Fräs löken mjuk i smör utan att den tar färg. Tillsätt enbär, portvin och buljong och koka tills hälften av vätskan återstår.
  • Rör samman grädde och mjöl och vispa ner i såsen. Koka såsen i 5 minuter.
  • Sila såsen. Häll tillbaka den i kastrullen. Rör i ost och gelé och låt det smälta. Smaka av.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating