Läckraste frukttårtan
Ingredienser
Tårtbotten
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 ½ dl vetemjöl
- ½ dl potatismjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
Fylling
- 2 dl jordgubbssylt
- 5 dl vaniljkräm.
Garnering
- 50 g rostade mandelspån
- 5-6 konserverade persikohalvor
- 1 banan
- ca 20 blå vindruvor
- 1 dl koncentrerad äppeljuice
- 1 ½ dl vatten
- 1 msk gelatinpulver
Instruktioner
Tårtbotten
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda och sikta ner mjöl, potatismjöl och bakpulver. Vispa försiktigt ihop.
- Smöra och bröa endast botten på en rund form, 25-26 cm låt kanten vara ren.
- Tårtbottnen blir då perfekt, helt plan.
- Grädda i ca 40 minuter.
- Skär med en vass kniv loss kakan från kanten.
- Dela kakan i 3 bottnar.
Montering
- Bred fört på ett lager sylt och sedan ett lager vaniljkräm på botten nr 1 och 2.
- Täck med botten nr 3. Spara lite vaniljkräm till kanten.
Garnering
- Bred lite vaniljkräm på tårtkanten.
- Tryck fast mandelspån längs tårtans kant.
- Lägg på frukt i prydliga grupper.
- Låt persikohalvorna droppa av på hushållspapper., skär dem sedan i klyftor.
- Skiva och lägg på banan i grupper.
- Dela och kärna ur druvorna., lägg dem i grupper och mellan de andra frukterna.
- Lägg gelatinpulvret i blöt i juice och vatten.
- Smält det i en kastrull på svag värme. Ställ att svalna. Skeda stelnande gelé över frukten.
- Skulle lösningen bli för stel är det bara att värma den lite igen
